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松软可口的玉米面发糕,既营养有美味,买的发糕总有股说不出来的劲道,自己动手,丰衣食足!开工喽。
辅料 辅料
鸡蛋2个
牛奶250ml
大枣适量
葡萄干适量
白糖适量
酵母适量
做法 发糕的做法
1
玉米面与白面1:2的比例混合,加入适量白糖搅拌均匀;
发糕的做法步骤1
2
面粉中加入2个鸡蛋,用温牛奶溶解适量酵母粉倒入面粉中;
发糕的做法步骤2
3
面粉中补入适量的温水,揉成软软的面团,放到温暖处发酵;
发糕的做法步骤3
4
面团发好后,拌入葡萄干,然后倒入铺有屉布的笼屉中,点缀一些大枣和葡萄干。
发糕的做法步骤4
5
冷水下锅,水开20min后关火,10min后发糕出锅。
发糕的做法步骤5

小贴士

1.面一定要比较软,这样的做出来的发糕才能松软。 2.和面的时候一定要加入白糖调味,不喜欢甜食的就少放一点,再加入牛奶和鸡蛋,这样口感细腻一些,而且发糕更软。

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