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虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。   虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。   虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。   日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜适量
酱油适量
胡椒粉适量
白糖适量
做法 蒜茸大虾的做法
1
虾剪去虾须,洗干净,控水
蒜茸大虾的做法步骤1
2
蒜切末
蒜茸大虾的做法步骤2
3
锅内倒油,油热后下入蒜炒香
蒜茸大虾的做法步骤3
4
把虾放入
蒜茸大虾的做法步骤4
5
炒变色后放入少许酱油,糖,加少许水煮一下,最后放盐,胡椒粉,炒匀出锅即可。
蒜茸大虾的做法步骤5

小贴士

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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