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北方的冬天干燥寒冷,多喝点汤水滋润一下身体,增加身体的抵抗力。最喜欢的就是这个汤了,山药炖的粉糯,鸡汤鲜美还不油腻。
辅料 辅料
红枣2颗
姜适量
盐适量
黑胡椒适量
做法 乌鸡山药汤的做法
1
准备需要的食,乌鸡剁块,红枣洗净备用。
乌鸡山药汤的做法步骤1
2
山药去皮切滚刀块泡在水中备用。
乌鸡山药汤的做法步骤2
3
锅中倒水烧开放入乌鸡焯水。
乌鸡山药汤的做法步骤3
4
焯好的乌鸡冲净血沫备用。
乌鸡山药汤的做法步骤4
5
处理好的乌鸡放入砂锅中,放入姜片、红枣,倒入清水,大火烧开后改小火锅煲一个小时。
乌鸡山药汤的做法步骤5
6
1个小时候放入山药煮开,继续用小火煲半小时。
乌鸡山药汤的做法步骤6
7
半小时后放入盐和胡椒粉调味关火。
乌鸡山药汤的做法步骤7

小贴士

1 煲汤的鸡一定要用现杀的活鸡,这样煲出来的汤才会鲜香味浓。 2 处理山药的时候可以带上橡胶手套,防止山药的粘液刺激手部的皮肤。 3 切好的山药泡在水中防止氧化变黑。

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