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为了摄入优质植物蛋白,豆制品可谓最好的选择。豆腐的做法千变万化,口味也很多。 家常豆腐,很平常的小菜。可根据家人口味、喜好,调制出不同口感、滋味的豆腐菜。
辅料 辅料
食油2勺
盐适量
生抽适量
香葱适量
高汤适量
做法 家常茄汁豆腐的做法
1
豆腐冲洗一下,切小方块;西红柿洗净切桔瓣;海鲜丸切两半备用。
家常茄汁豆腐的做法步骤1
2
锅中油热,倒入豆腐块。
家常茄汁豆腐的做法步骤2
3
煎至两面微黄,盛起备用。
家常茄汁豆腐的做法步骤3
4
锅中余油,下西红柿翻炒。
家常茄汁豆腐的做法步骤4
5
西红柿用锅铲压出汁。
家常茄汁豆腐的做法步骤5
6
倒入煎好的豆腐。
家常茄汁豆腐的做法步骤6
7
豆腐与茄汁炒匀;倒入海鲜丸。
家常茄汁豆腐的做法步骤7
8
加入适量高汤,煮5分钟。
家常茄汁豆腐的做法步骤8
9
淋入生抽,略收汁。
家常茄汁豆腐的做法步骤9
10
烧好的豆腐,调好味盛入碗中,撒上葱花。
家常茄汁豆腐的做法步骤10

小贴士

1、豆腐用油稍稍煎一会,烧的时候不容易破碎。 2、西红柿炒出汁,搭配菜品味道好。 3、因为有海鲜丸,无需另加味精之类的调味品。

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