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圣诞到了,每年这个时候街上总是一种狂欢的状态,可我不喜欢去街上瞎逛。首先,我不喜欢那种接踵摩肩的感觉,走一段路要费好大劲;其次,狂欢的人们喷洒在空气中的不知道是些什么物质,反正觉得对健康不够好。所以,我喜欢在家里搞搞气氛,上图!
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 圣诞小蛋糕的做法
1
原材料:低筋面粉85克,可可粉2大勺,黄油60克,糖粉85克,鸡蛋1个,牛奶80ML,盐1/8小勺,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺。
圣诞小蛋糕的做法步骤1
2
把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛备用。
圣诞小蛋糕的做法步骤2
3
黄油软化后,加入糖粉用打蛋器打发。
圣诞小蛋糕的做法步骤3
4
分三次加入打散的鸡蛋液,并打发,每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
圣诞小蛋糕的做法步骤4
5
倒入牛奶(此时不需要搅拌)。
圣诞小蛋糕的做法步骤5
6
倒入过筛后的面粉。
圣诞小蛋糕的做法步骤6
7
用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,至光滑无颗粒。
圣诞小蛋糕的做法步骤7
8
把拌好的面糊倒入蛋糕模具或纸杯,1/2-2/3满,放入烤箱,185度,30分钟。
圣诞小蛋糕的做法步骤8
9
蛋糕出炉后放凉。
圣诞小蛋糕的做法步骤9
10
装饰材料:淡奶油250毫升,糖粉20克。
圣诞小蛋糕的做法步骤10
11
将淡奶油和糖粉混合后打发至不会流动的状态。
圣诞小蛋糕的做法步骤11
12
裱花袋内放入裱花嘴,铲入奶油在蛋糕上裱上奶油,然后放一些彩色的小糖粒即可。
圣诞小蛋糕的做法步骤12

小贴士

把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛是为了让蛋糕更膨松。

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