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彩色馄饨

彩色馄饨

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微雨飞燕
馄饨的颜色很招孩子喜欢哦~~而且颜料都是纯天然的,同时也让我家不爱吃胡萝卜的家伙没有任何意见~~~要是包的再漂亮点就好了~~包馄饨的技术还需要提高啊~~~
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
花椒粉适量
胡椒粉适量
胡萝卜汁50g
紫甘蓝汁50g
菠菜汁50g
清水50g
做法 彩色馄饨的做法
1
猪肉馅,放适量酱油料酒油盐,加适量葱姜末,胡椒粉和花椒面,搅拌上劲后备用。
彩色馄饨的做法步骤1
2
菠菜胡萝卜紫甘蓝洗净,菠菜烫一下,分别榨汁,放入少量盐融化后备用。
彩色馄饨的做法步骤2
3
面粉125克,放入碗中,慢慢放入清水,搅成雪花片,和成稍硬的面团。
彩色馄饨的做法步骤3
4
依次和好黄色面团、紫色面团和绿色面团。
彩色馄饨的做法步骤4
5
将白面团摁扁,用压面机0档(最厚)压几遍,每压一次折叠一次,直到面片光滑。
彩色馄饨的做法步骤5
6
依次将其他面团压至光滑。
彩色馄饨的做法步骤6
7
将面片叠在一起(中间可以抹点水),切去不规则的边角。
彩色馄饨的做法步骤7
8
从中间切成两块,再次叠在一起,放冰箱冷藏30分钟。
彩色馄饨的做法步骤8
9
取出面片,用刀切下约半厘米厚的三片。
彩色馄饨的做法步骤9
10
将面片连接地方抹点清水,用手将面片摁一下。
彩色馄饨的做法步骤10
11
放入压面机,压制平滑,换2档,压的薄一点,切成长方形或者梯形。
彩色馄饨的做法步骤11
12
包成馄饨,放入锅中煮熟即可。
彩色馄饨的做法步骤12

小贴士

1、切下的边角做成单色馄饨就可以了。 2、可以根据自己的喜欢的程度把皮压的薄些,我做的这个厚了点。 3、基本上125克面用50克的水,加水的时候要一点一点加,面和硬点好,因为用面条机,软了容易粘。

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