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口味咸鲜,汤白汁鲜,肉质酥嫩,吃起来感觉鲜香而不肥腻,咸肉和鲜肉的味道相互交融
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
枸杞适量
做法 春笋炒排骨的做法
1
排骨洗干净
春笋炒排骨的做法步骤1
2
笋、莴苣滚刀切好,焯下水
春笋炒排骨的做法步骤2
3
排骨入砂锅,加入冷水葱姜和料酒,烧开后撇去浮沫
春笋炒排骨的做法步骤3
4
加入咸肉,用小火慢炖约2个小时
春笋炒排骨的做法步骤4
5
肉炖好后加入春笋和莴苣,再一起煮,至用筷子戳穿,就熟了,起锅前,洒一点枸杞子或香葱即可
春笋炒排骨的做法步骤5

小贴士

讲究慢火煲2小时

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