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咸鱼头煲萝卜汤

咸鱼头煲萝卜汤

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柴哇爱家
润秋冬干燥、祛热气、清肺利咽 , 上火了,咽喉发炎,就做个白萝卜煲咸鱼头汤喝,咸鱼头能清热凉血、滋肝化痰,萝卜能宽胸下气。搭配在一起,能祛热气、清肺利咽,是一道“下火”的好汤 不是药物却胜似药物,尤其对于咽痛、熬夜上火十分有效。 咸鱼头2-3个(约200克)、白萝卜500克、猪骨350克(或瘦肉150克)、蜜枣2个、生姜3片 做法:咸鱼头用淘米水浸冼净,滴干水,慢火煎至微黄,加入猪骨、蜜枣一起煲,一则缓其凉性,二则增加鲜甜味。白萝卜洗净切块,全部材料加水2500毫升到汤锅里(10碗量)煲2小时,为3-4人量。
辅料 辅料
蜜枣2粒
盐适量
姜片3片
做法 咸鱼头煲萝卜汤的做法
1
咸鱼头2-3个,白萝卜500克、猪骨350克、蜜枣2个、生姜3片
咸鱼头煲萝卜汤的做法步骤1
2
咸鱼头用洗米水浸泡刷洗干净,煎至金黄色
咸鱼头煲萝卜汤的做法步骤2
3
和其他材料一起放入汤锅,大火煲开
咸鱼头煲萝卜汤的做法步骤3
4
改小火煲2小时,放盐调味,关火。 需注意咸鱼头已经有咸味。试过再调味。
咸鱼头煲萝卜汤的做法步骤4
5
喉咙疼痛上火 咳嗽可以喝咸鱼头萝卜猪骨汤。
咸鱼头煲萝卜汤的做法步骤5

小贴士

加班熬夜 工作累了 上火 喉咙发炎可以煲咸鱼头白萝卜猪骨汤作食疗。

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