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家里没菜的时候喜欢吃那种盒装的鲭鱼罐头。呵呵,也知道瓶装的东东添加了防腐剂。 但是有的时候就是那么滴懒。不爱动的时候还是会去买一罐。 逛市场的时候看到卖鲭鱼的,想着,自己动手做点吧,别再吃罐装的,于是买了好多的鱼,回家做了一大盆,哈哈,吃个够。
辅料 辅料
油适量
盐适量
味精适量
糖适量
葱适量
做法 茄汁鲭鱼的做法
1
鲭鱼洗净后,晾干。
茄汁鲭鱼的做法步骤1
2
起锅放油,煎鱼,煎到金黄色。
茄汁鲭鱼的做法步骤2
3
煎锅到两面金黄色,盛出备用。
茄汁鲭鱼的做法步骤3
4
高压锅放入适量的油,放入西红杮块翻炒,炒出汤汁。
茄汁鲭鱼的做法步骤4
5
放入适量的葱段翻炒。
茄汁鲭鱼的做法步骤5
6
放入煎好的鲭鱼。
茄汁鲭鱼的做法步骤6
7
放入蕃茄酱
茄汁鲭鱼的做法步骤7
8
加入适量的糖和水,开火,高压锅上汽后七八分钟关火,即熟。
茄汁鲭鱼的做法步骤8

小贴士

鱼一定要煎到火候,要不然会腥 高压锅内的水没过鱼即可。

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