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五花肉炖鸡蛋

五花肉炖鸡蛋

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韩咩咩的小窝
这道菜有点类似于卤肉饭,但是没有洋葱酥而且切得很大块,不过这的确是天津的特色菜,闻起来就特别香,五花肉吃起来肥而不腻,鸡蛋也充满了肉香,很下饭
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
醋适量
白糖适量
鸡精适量
花椒适量
大料适量
姜适量
葱适量
做法 五花肉炖鸡蛋的做法
1
先把鸡蛋煮好,用牙签扎上眼
五花肉炖鸡蛋的做法步骤1
2
把肉洗净
五花肉炖鸡蛋的做法步骤2
3
把这些调料准备好
五花肉炖鸡蛋的做法步骤3
4
把肉焯一下,焯的时候放入少量姜片
五花肉炖鸡蛋的做法步骤4
5
焯完捞出来
五花肉炖鸡蛋的做法步骤5
6
换另一锅水,把鸡蛋和肉还有葱之类的一起放到锅里
五花肉炖鸡蛋的做法步骤6
7
放入适量糖,盐,酱油,料酒,醋
五花肉炖鸡蛋的做法步骤7
8
炖一个多小时就行了
五花肉炖鸡蛋的做法步骤8

小贴士

肉一定要事先焯一遍

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