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潮汕咸菜炒瘦肉

潮汕咸菜炒瘦肉

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小小蔻
地道的潮汕家常菜,小时候妈妈经常做给我们吃,一有咸菜炒瘦肉的时候,哥哥和我就会吃多一碗饭。 咸菜炒瘦肉,是一种童年记忆。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜丝适量
芹菜适量
做法 潮汕咸菜炒瘦肉的做法
1
咸菜洗净,切丝(怕太咸,可以用水泡一会儿)
潮汕咸菜炒瘦肉的做法步骤1
2
姜丝和芹菜段待用
潮汕咸菜炒瘦肉的做法步骤2
3
瘦肉片,用水洗净
潮汕咸菜炒瘦肉的做法步骤3
4
锅内热油,姜丝煸出香味
潮汕咸菜炒瘦肉的做法步骤4
5
下瘦肉片迅速翻炒
潮汕咸菜炒瘦肉的做法步骤5
6
炒至瘦肉片变色
潮汕咸菜炒瘦肉的做法步骤6
7
下适量的开水焖一下
潮汕咸菜炒瘦肉的做法步骤7
8
下咸菜,煮至开
潮汕咸菜炒瘦肉的做法步骤8
9
下少量盐
潮汕咸菜炒瘦肉的做法步骤9
10
下芹菜段,装盘,开吃,搭配粥真的美味极了
潮汕咸菜炒瘦肉的做法步骤10

小贴士

咸菜是咸的,下盐需要注意适量。

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