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结婚后,情人节啊,圣诞节啊的都不过了 但自从迷上烘焙后,关于洋节里准备的食物我倒是比较感兴趣了 前几个月的万圣节自己山寨的做了个南瓜灯,在家里摆了好几天,看着真好玩。 去年的圣诞节做了翻糖姜饼,因为好看所以不舍得吃也没有成批的做 这次换了异海的姜饼方子,确实像她说的比较好吃 自己试做了一炉后发现红糖的量有点大,吃起来比较甜不适合咱国人,所以在她的基础上自己调整了一下。 之所以没在姜饼上用糖霜装饰一是觉得自己吃,不用太花哨,二是有色素吃着毕竟不是太好,三是我懒哈
辅料 辅料
肉桂粉2g
姜粉2g
小苏打2g
泡打粉1/4小勺
做法 圣诞姜饼的做法
1
准备好所需的原料
圣诞姜饼的做法步骤1
2
黄油隔水融化
圣诞姜饼的做法步骤2
3
趁热加入红糖,搅拌至无明显大颗粒
圣诞姜饼的做法步骤3
4
加蜂蜜和淡奶油继续搅拌均匀
圣诞姜饼的做法步骤4
5
加入姜粉,肉桂粉,泡打粉,小苏打和低粉
圣诞姜饼的做法步骤5
6
揉成面团,如图。盖上保鲜膜或者湿布醒30分钟以上
圣诞姜饼的做法步骤6
7
擀成面皮,厚薄自己定,然后扣出自己喜欢的模子来,上下火180度 中层,10分钟即可。
圣诞姜饼的做法步骤7

小贴士

1、红糖的量在减少后面会抱不成团,因为红糖本身是有腻性的,毕竟少了20克,所以需要用淡奶油来补上,而且我发现淡奶油比前多了后,面团也会比以前柔软了许多。 2、总之这个方子很完美,做起来也很顺手。

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