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简单易学
辅料 辅料
葱姜适量
盐适量
干辣椒适量
料酒适量
酱油适量
做法 肉皮冻的做法
1
猪皮洗净,刮干净肉皮上的肉,猪毛摘干净,放在锅里煮一下,去掉异味
肉皮冻的做法步骤1
2
准备葱姜,干辣椒
肉皮冻的做法步骤2
3
捞出的肉皮,用清水洗干净
肉皮冻的做法步骤3
4
把猪皮改刀
肉皮冻的做法步骤4
5
把肉皮放入高压锅,放入,葱姜八角和辣椒
肉皮冻的做法步骤5
6
然后放入料酒,盐,酱油
肉皮冻的做法步骤6
7
高压锅,压30分钟
肉皮冻的做法步骤7
8
把压好的肉皮,连汤倒入盆里,让其冷却,放入冰箱
肉皮冻的做法步骤8
9
从冰箱取出,就是这个样子的了,已经凝固
肉皮冻的做法步骤9

小贴士

一定要把肉皮上的肉剃干净,这样才会晶莹剔透

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