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牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。 中医认为,牛肉是滋养强壮的补品,具有健脾养胃,强筋壮骨之功。寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。 曾经在前苏联的电影中,经常看到土豆烧牛肉这道菜,成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范,土豆炖牛肉进入了中国普通百姓家庭,这道菜也成为我们中国的一道最普通的家常菜。 此菜加入进土豆、玉米,因“地下苹果”的土豆,使牛肉的营养更为丰富,而口超甜玉米棒,增加了玉米的香甜味,尤其是汤汁的口味醇香浓厚,因此家中常吃此菜有利于全家人的身体健康。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
辣酱适量
火锅调料适量
做法 锅仔玉米牛腩的做法
1
玉米切六条,蘑菇切块、土豆去皮,切块
锅仔玉米牛腩的做法步骤1
2
锅中加冷水,下入牛腩焯水
锅仔玉米牛腩的做法步骤2
3
切块
锅仔玉米牛腩的做法步骤3
4
锅放油,放入葱、姜炒香,再加辣酱和火锅底料翻炒
锅仔玉米牛腩的做法步骤4
5
加适量清水
锅仔玉米牛腩的做法步骤5
6
放入牛腩,大火烧开,小火炖煮30分钟
锅仔玉米牛腩的做法步骤6
7
煮至牛腩酥烂,再加入蘑菇
锅仔玉米牛腩的做法步骤7
8
放入玉米
锅仔玉米牛腩的做法步骤8
9
放入土豆煮熟,根据口味再调味即可起锅。
锅仔玉米牛腩的做法步骤9

小贴士

私房话:1、辣酱加一汤匙,火锅调料两汤匙,不可多放,会很咸,盐也要酌量放 2、也可用高压锅15分钟,然后再倒入炒锅中,再加蘑菇、土豆、玉米煮熟。

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