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黄花菜栗子粉丝煲

黄花菜栗子粉丝煲

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耕心
黄花菜,汕头叫做【针菜】。在汕头还有个习俗,坐月子时,就要多吃针菜,可以起到补血的作用。 经常适量食用黄花菜,对防病保健、益智健脑、延年益寿大有益处;还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。如有习惯性便秘的老人,经常吃些黄花菜,既能健胃补脾,又能润肠通便,还可养血安神,且无副作用。 据载,孙中山先生曾用“四物汤”作为自己健身的食疗食谱。“四物汤”即以黄花菜、黑木耳、豆腐、豆芽共同烹调,为营养成分完备的补血、养血良方,又是日常素食中价廉物美的珍肴。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蚝油适量
鸡粉适量
胡椒粉适量
生粉适量
做法 黄花菜栗子粉丝煲的做法
1
食材:栗子。
黄花菜栗子粉丝煲的做法步骤1
2
食材:黄花菜(干)。
黄花菜栗子粉丝煲的做法步骤2
3
食材:粉丝。
黄花菜栗子粉丝煲的做法步骤3
4
将栗子放入煮开的热水中,盖锅盖,煮5分钟,关火,捞起栗子,倒去水。
黄花菜栗子粉丝煲的做法步骤4
5
剥去栗子的外壳,待用。
黄花菜栗子粉丝煲的做法步骤5
6
将黄花菜干用清水泡软。
黄花菜栗子粉丝煲的做法步骤6
7
用厨房剪刀剪去梗。
黄花菜栗子粉丝煲的做法步骤7
8
用温开水泡软粉丝。
黄花菜栗子粉丝煲的做法步骤8
9
再过一次冷河,沥干,待用。
黄花菜栗子粉丝煲的做法步骤9
10
用适量的蚝油、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。
黄花菜栗子粉丝煲的做法步骤10
11
热油锅。
黄花菜栗子粉丝煲的做法步骤11
12
放入蒜头爆香。
黄花菜栗子粉丝煲的做法步骤12
13
放入黄花菜。
黄花菜栗子粉丝煲的做法步骤13
14
放入栗子。
黄花菜栗子粉丝煲的做法步骤14
15
煸炒出味。
黄花菜栗子粉丝煲的做法步骤15
16
放入砂锅中。
黄花菜栗子粉丝煲的做法步骤16
17
放入粉丝。
黄花菜栗子粉丝煲的做法步骤17
18
倒入芡汁。
黄花菜栗子粉丝煲的做法步骤18
19
盖锅盖,大火煮滚。
黄花菜栗子粉丝煲的做法步骤19
20
揭盖,用筷子拌匀,以免粘锅底。
黄花菜栗子粉丝煲的做法步骤20
21
转小火,煲5分钟即可关火。
黄花菜栗子粉丝煲的做法步骤21
22
整锅上桌,就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……
黄花菜栗子粉丝煲的做法步骤22

小贴士

黄花菜是近于湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用。患有皮肤瘙痒症者忌食。

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