搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
肉馅酿藕:是一道传统客家风味的小菜。俺是在原来的基础上,配了些糖桂花做的。。风味独特,能吃出花的香。
辅料 辅料
生抽适量
淀粉适量
料酒适量
白胡椒粉适量
葱姜末适量
橄榄油适量
做法 糖桂花酿肉馅藕夹的做法
1
莲藕去皮后,清洗干净,切成厚些藕片,中间再切一刀,不要切断,形成藕夹;
糖桂花酿肉馅藕夹的做法步骤1
2
猪肉馅少许盐,料酒,白胡椒粉,葱末,打成浆;
糖桂花酿肉馅藕夹的做法步骤2
3
把藕片里外的涂一点淀粉,把适量猪肉馅的装在藕片中间;
糖桂花酿肉馅藕夹的做法步骤3
4
热锅凉油,少许的橄榄油。
糖桂花酿肉馅藕夹的做法步骤4
5
把做好的藕夹一面向下煎之。
糖桂花酿肉馅藕夹的做法步骤5
6
中火煎至双面金黄。
糖桂花酿肉馅藕夹的做法步骤6
7
糖桂花、生抽、蒜末,加些清水或是高汤,这是要做的汤汁。
糖桂花酿肉馅藕夹的做法步骤7
8
喜欢甜的朋友,可以多加些糖桂花,以甜口为主。
糖桂花酿肉馅藕夹的做法步骤8
9
将调好汁倒入,煎成双面金黄的藕夹。小火慢慢酿至收汁。
糖桂花酿肉馅藕夹的做法步骤9
10
出盘撒上些葱花末点缀即可。
糖桂花酿肉馅藕夹的做法步骤10

小贴士

放肉馅的时候,一定要铺匀淀粉,是为了保持肉嫩,不失水份。

收藏 476收藏
分享至
攻略推荐

16

没想到端出它,小朋友全都吃上瘾

543

要防范!这些“家常小菜”竟是健康杀手

132

暖暖糕点丨夏季有什么可以代替雪糕?

18

排毒小菜:秋葵最原汁原味的吃法

41

为什么吃货们那么喜欢去日本,原来都是因为这

187

降温了,熬一锅汤浓肉鲜的羊骨汤