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粉蒸香芋

粉蒸香芋

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舞之灵1027
蒸菜能最大限度保留食物的营养,但却不影响他的美味。各种粉蒸、清蒸、酿蒸、扣蒸都能创造出原汁原味又花样百出的美味,不同的食材需要通过不同的火力和时间来加热,质老而酥烂的菜品要旺火蒸,质嫩而细致的菜品则是小火慢蒸,而蒸制时间也是因原料各异各不相等
辅料 辅料
蒜适量
香葱适量
蒸鱼豉油适量
做法 粉蒸香芋的做法
1
芋头去皮切成2厘米左右大小,蒜剁成末
粉蒸香芋的做法步骤1
2
锅内入油爆香蒜末(油可以多些),加入芋头翻炒片刻
粉蒸香芋的做法步骤2
3
淋入蒸鱼豉油翻拌均匀
粉蒸香芋的做法步骤3
4
盛出和五香米粉混合,
粉蒸香芋的做法步骤4
5
放上葱段入蒸锅10-15分钟即可(视芋头大小而定)
粉蒸香芋的做法步骤5

小贴士

舞语: 1、芋头用槟榔芋好,那样口感很粉,而且不要切太小哈,容易蒸糊 2、爆香时候油可以多些,因为芋头吃油哈 3、倒点醋在手中,搓一搓再削皮,芋头就痒不到你了。另外削了皮的芋头碰上水再接触皮肤,就会更痒了,所以,芋头不用先洗净就去皮,并保持手部的干燥,可以减少痒的发生。如果不小心接触皮肤发痒时,涂抹生姜,或在火上烘烤片刻,或浸泡醋水都可以止痒。

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