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为了做出美丽的小肚子,继续练习玛德琳。这款添加了一些姜粉,喜欢姜味的同学可以试试看,除了生姜,还可以加肉桂,这些调料都给人温暖,适合现在的降温天气呢,呵呵^^ 这次用硅胶模烤制,硅胶模脱模容易,即使不涂黄油也可以顺利脱模,四周在烤制的时候受热快,容易出现一圈的焦层,不过我倒是觉得这一层很香口~ acat同学在法国留学,给了我一个玛德琳的故事,没有过多的传奇色彩但是真实,只是法国简单的家庭小蛋糕, ‘Madelaine是出自法国的洛林地区,地道的家庭式糕点,原本是一位叫做Madelaine的老妈妈做给子孙们吃的,后来受到了大家的欢迎,流传至今。 所以,现在,很多奶奶级的人物都喜欢烘烤这个给孙子辈们做下午茶点心。’ 玛德琳蛋糕就象是某一段刻骨铭心的回忆的见证 不管是喜是悲都是感情的真情流露 一旦成为过去就是珍贵的回忆........
辅料 辅料
泡打粉3g
生姜粉1勺
盐2g
香草精少许
黄油50g
做法 生姜枫糖玛德琳蛋糕的做法
1
鸡蛋打散,加入三温糖和枫糖,香草精打均匀,不要用电动打蛋器,不要打起泡,用普通打蛋器拌匀即可
生姜枫糖玛德琳蛋糕的做法步骤1
2
黄油融化,热乎乎的时候就倒进(2)的面糊里拌匀
生姜枫糖玛德琳蛋糕的做法步骤2
3
盖上保鲜膜室温静置1小时发酵
生姜枫糖玛德琳蛋糕的做法步骤3
4
装进裱花袋,模子抹上黄油,金属膜撒高粉,硅胶模只抹油,挤进模子里,9分满
生姜枫糖玛德琳蛋糕的做法步骤4
5
180度烤10-15分钟
生姜枫糖玛德琳蛋糕的做法步骤5

小贴士

烤箱时间根据个人不同而不同。

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