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苹果鱼子番茄盅

苹果鱼子番茄盅

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天使落凡尘
一次在网上看见分子料理觉得很好玩,于是就买了原料回来玩,我这人太懒了,买了有快一年了,今天就拿来做个鱼子试验,过程真是和做实验一样好玩,无论食用和用来装点菜肴都蛮不错的。
辅料 辅料
海藻胶1g
纯净水500ml
钙3g
做法 苹果鱼子番茄盅的做法
1
准备好材料,将海藻胶加入苹果味饮料中,钙加入纯净水搅拌均匀。
苹果鱼子番茄盅的做法步骤1
2
将番茄用V型刻刀打开并掏空。
苹果鱼子番茄盅的做法步骤2
3
用针管吸取苹果汁一点一点滴入钙水中。
苹果鱼子番茄盅的做法步骤3
4
滴完后捞出在清水里泡片刻即可。
苹果鱼子番茄盅的做法步骤4
5
装入番茄盅即可。
苹果鱼子番茄盅的做法步骤5

小贴士

海藻胶和钙质与果汁和水的比例为千分之五至千分之八。

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