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韩式泡菜

韩式泡菜

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文子飞舞
这次的辣白菜是朝鲜族的大美女做的哦! 文子怀孕以后很喜欢辣白菜,周末朋友就自告奋勇地过来给我做辣白菜啦! 有朋如此,我复何求!
辅料 辅料
盐适量
鱼露适量
白糖适量
辣椒粉500g
面粉适量
大蒜500g
大葱500g
做法 韩式泡菜的做法
1
大白菜洗净,对半切开,一层一层抹上盐,腌制2个小时。
韩式泡菜的做法步骤1
2
腌好的白菜,倒去汁水,用清水冲洗两遍。撕去外层的白菜叶子,用作制作现吃的辣白菜。
韩式泡菜的做法步骤2
3
白萝卜去皮,切块,用加了白糖和盐的水浸泡半小时,沥干水,待用。
韩式泡菜的做法步骤3
4
锅中加入面粉和水,制成面糊,也可以用糯米粉做。
韩式泡菜的做法步骤4
5
在盆中加入辣椒粉和切成丝的大葱
韩式泡菜的做法步骤5
6
再加入胡萝卜丝和蒜蓉
韩式泡菜的做法步骤6
7
把面糊倒入上述配料中
韩式泡菜的做法步骤7
8
搅拌均匀。
韩式泡菜的做法步骤8
9
加入鱼露,搅拌。
韩式泡菜的做法步骤9
10
再加入盐和白糖。
韩式泡菜的做法步骤10
11
充分搅拌5分钟。
韩式泡菜的做法步骤11
12
把搅拌好的辣白菜料,一层一层抹到大白菜上,从根部往外都要抹均匀。
韩式泡菜的做法步骤12
13
抹好后,倒扣在盆子里。
韩式泡菜的做法步骤13
14
把其他三片也抹好,码在一起。在盆上封上保鲜膜,放入冰箱封存。
韩式泡菜的做法步骤14
15
在剩余的辣白菜料中加入萝卜搅拌,并加入更多的白糖,搅拌均匀。
韩式泡菜的做法步骤15
16
加入之前撕出来的白菜叶子。
韩式泡菜的做法步骤16
17
搅拌均匀。
韩式泡菜的做法步骤17
18
装在乐扣盒子里,这是可以现吃的哦~
韩式泡菜的做法步骤18
19
装在美丽的碟子里,是不是很诱人?
韩式泡菜的做法步骤19

小贴士

制作辣白菜的辣椒粉和鱼露的选择很重要,这些味道纯正了,才能制作出纯正口味的辣

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