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菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。而且烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜。 说到菠菜和鸡蛋,最常见的搭档应该是菠菜鸡蛋汤,现在开动脑筋来个花样做法,就是菠菜鸡蛋饼了。就碧绿的色彩,一定会让你食欲大增。制作简单,味道还鲜美,软香不腻,早上配上一杯豆浆或者牛奶,是一顿很不错的营养早餐哦!
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 菠菜鸡蛋饼的做法
1
菠菜清洗干净。
菠菜鸡蛋饼的做法步骤1
2
锅中把水烧开,放入菠菜烫一下。
菠菜鸡蛋饼的做法步骤2
3
加入两个鸡蛋和少许面粉,调入少许盐和五香粉。
菠菜鸡蛋饼的做法步骤3
4
搅拌成糊。静置一会,再搅拌一下,搅拌至面粉无面粉颗粒。
菠菜鸡蛋饼的做法步骤4
5
电饼铛或平底锅刷上一层薄油,烧热,面糊倒入锅中,使面糊均匀的铺满锅底。
菠菜鸡蛋饼的做法步骤5
6
一面煎熟后,翻一面继续煎。煎至两面熟透即可。
菠菜鸡蛋饼的做法步骤6

小贴士

菠菜不淖水也可以的。根据个人喜好。自我感觉淖过水的口感更好些。

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