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法式酸奶小面包

法式酸奶小面包

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芥末心情
这款小面包非常非常柔软哦。
辅料 辅料
水100ml
盐2g
酵母4g
白砂糖50g
黄油40g
做法 法式酸奶小面包的做法
1
除黄油以外材料揉成光滑面团。
法式酸奶小面包的做法步骤1
2
加入黄油揉至出膜。
法式酸奶小面包的做法步骤2
3
光滑面团放在室温下发酵。
法式酸奶小面包的做法步骤3
4
发至2倍大。
法式酸奶小面包的做法步骤4
5
按需要均匀分割成N个面团。(图中只是一部分)。滚圆盖保鲜膜室温醒发15分钟。
法式酸奶小面包的做法步骤5
6
取一个面团擀成饼卷起来排入烤盘,最后发酵至2倍大。
法式酸奶小面包的做法步骤6
7
表面涂蛋液。入预热180度烤箱,烤20分钟。
法式酸奶小面包的做法步骤7
8
烤好凉凉。
法式酸奶小面包的做法步骤8

小贴士

面团分割要均匀,烤的时候才能上色较均匀哦。

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