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在寒冷的冬季里,气温偏低,人的抵抗力降低了许多,平时不易复发的哮喘、肺部感染、心脑血管等疾病在冬天的时候要注意保养,才能顺利过冬。   寒风衔着冬天而来,此季节正是人体养藏的最好时刻,人体受寒冷气温的影响,各项生理功能和食欲等均会发生变化。怎样才能调整好身体状态,顺利越冬?俗话说是药三分毒,要调养,当然是靠食疗啦!在冬季做上补充人体机能、提高免疫力菜,可以抵抗冬季的严寒,顺利过冬。   鹅心能保护心脏、保护心肌细胞、预防或是缓解心悸、心率失常、补血益气、安心宁神、镇静神经、速进心脑血管循环。   莴笋中含的钾是钠的27倍,而且含有的维生素还有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。此外,多吃莴笋叶,还可平咳。   胡萝卜维生素多,味甘平,中医认为食之补脾健胃。   这道菜菜名典雅,三种食材荤素搭配健康合理,营养相互促进,鲜香可口,开胃下饭。   适合人群:一般人群都适合,特别适合于哮喘、肺部感染、心脑血管疾病、免力疫低下、生长发育停滞的儿童、身体虚弱、贫血、手脚冰冷的人群。
辅料 辅料
烤肉酱60g
干红辣椒10g
花椒10g
姜20g
料酒1勺
盐1勺
糖1勺
做法 莴笋炒鹅心的做法
1
鹅心、胡萝卜、莴笋备好。
莴笋炒鹅心的做法步骤1
2
烤肉酱、干红辣椒备好。
莴笋炒鹅心的做法步骤2
3
 胡萝卜、莴笋洗净去皮,用工具切成心形。
莴笋炒鹅心的做法步骤3
4
鹅心去掉油脂,用刀在鹅心顶部切花刀,然后再洗净里面的血块。
莴笋炒鹅心的做法步骤4
5
锅里放入姜片和花椒,烧开后放鹅心焯水2分钟。
莴笋炒鹅心的做法步骤5
6
捞出过凉沥干水份,放入烧烤酱腌制30分钟,干红辣椒洗净,姜切丝备好。   
莴笋炒鹅心的做法步骤6
7
锅下油烧热,爆香干红辣椒和姜丝。    
莴笋炒鹅心的做法步骤7
8
放入鸡心、淋入料酒翻炒。
莴笋炒鹅心的做法步骤8
9
倒入心形胡萝卜、莴笋。    
莴笋炒鹅心的做法步骤9
10
放入盐、糖、鸡精翻炒片刻即可。
莴笋炒鹅心的做法步骤10

小贴士

1、鹅心一定洗净里面的血块,然后用花椒和姜片水焯水才能去腥。 2、胡萝卜、莴笋翻炒片刻就可以,时间长了味道不好。

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