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好久没有吃这个了,很想吃,猪手红烧一下不错!这个当家的说不够烂,我觉得好吃了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
味精适量
水适量
香葱适量
蒜适量
卤包1包
做法 红烧猪蹄的做法
1
猪蹄洗净沥水;
红烧猪蹄的做法步骤1
2
香菇洗净泡热水,泡开;
红烧猪蹄的做法步骤2
3
油烧至七成热,倒入蒜炒香;
红烧猪蹄的做法步骤3
4
把猪蹄倒入;
红烧猪蹄的做法步骤4
5
倒入陈年老酒;
红烧猪蹄的做法步骤5
6
再加盐翻炒均匀;
红烧猪蹄的做法步骤6
7
倒入糖继续翻炒;
红烧猪蹄的做法步骤7
8
加入老抽;
红烧猪蹄的做法步骤8
9
翻炒至表皮上色;
红烧猪蹄的做法步骤9
10
高压锅内入一个卤包;
红烧猪蹄的做法步骤10
11
将炒好的猪蹄倒入高压锅内,再加入泡好的香菇;
红烧猪蹄的做法步骤11
12
盖上盖子,上气后10分钟后关火食用,食用前撒上香葱。
红烧猪蹄的做法步骤12

小贴士

加糖炒表皮才会红红的;

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