搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
蒜蓉豆豉蒸鸡翅

蒜蓉豆豉蒸鸡翅

阅读 14254
收藏 496
评论 6
头像
魔鬼小米
鸡翅是简单又比较好操作的食材,失败率几乎为零。吃够了红烧鸡翅和可乐鸡翅,今天就换一种蒜蓉香辣口味的蒸鸡翅吧! 相对于红烧鸡翅和炸鸡翅,蒸鸡翅所用油量更少,热量更低,肉质更嫩。又融合了豆豉的香辣,绝对是一款下饭菜哦!
辅料 辅料
油适量
盐适量
豆豉酱1勺
老抽适量
蒜6瓣
蜂蜜1勺
料酒适量
做法 蒜蓉豆豉蒸鸡翅的做法
1
鸡翅中8根洗净,在每个翅中上划几刀以便入味。
蒜蓉豆豉蒸鸡翅的做法步骤1
2
蒜6-7瓣,切成蒜沫备用。
蒜蓉豆豉蒸鸡翅的做法步骤2
3
锅内倒油(少量)
蒜蓉豆豉蒸鸡翅的做法步骤3
4
油热后,放入蒜沫炒香。
蒜蓉豆豉蒸鸡翅的做法步骤4
5
加入一大勺李锦记风味豆豉(用别的豆豉也可以)炒香后关火。
蒜蓉豆豉蒸鸡翅的做法步骤5
6
把鸡翅上的水份攥干后放到一干净容器内。
蒜蓉豆豉蒸鸡翅的做法步骤6
7
把刚才炒过的蒜蓉豆豉连油一起浇在鸡翅上。 再加适量盐(盐要少,豆豉有一定的咸味) 料酒、老抽、1勺蜂蜜腌制2小时。
蒜蓉豆豉蒸鸡翅的做法步骤7
8
腌制入味后,上蒸锅,大火15分钟,改中火10分钟既可。
蒜蓉豆豉蒸鸡翅的做法步骤8
9
我想试一下蒸的与微波炉烤的哪个口感更好。所以一共8根鸡翅蒸了6个,留2个用微波炉烤。本来中火4分钟就熟了,我怕熟不透,翻个面又叮3分钟,结果烤焦了,只好进了垃圾筒。
蒜蓉豆豉蒸鸡翅的做法步骤9

小贴士

1、腌鸡翅时盐要少加,豆豉本身就有咸味 2、料酒是为了去除腥味,也要少加,老抽2滴即可。 3、腌的时间越长越入味儿。我是晚上腌好,第二天中午做的,味道极佳。

收藏 496收藏
分享至
攻略推荐

看上去很美的网红店,却难吃到眼泪掉下来?

25

迷迭香烤羊排 让你不畏春寒的一剂暖方

干硬土司变身馋嘴小零食

守岁必备零食--盐焗花生米

11

#为美食分享集赞#获奖名单新鲜出炉啦!

五代羊倌:开在王府里的鲁菜馆【AA探店】