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冰花煎饺

冰花煎饺

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M麦子
看到这个冰花煎饺,就想起小时候冬天的玻璃窗上挂满的冰凌花,非常的漂亮,阳光照在上面,会有姹紫嫣红的美丽。看着布满冰花花纹的煎饺,真不舍的张嘴。当轻轻咬上一口,那薄薄的饺子皮下,除了鲜美多汁的馅儿,还有非常香脆的冰花,那滋味真是让人唇齿留香,回味无穷。 冰花胡萝卜煎饺特点:外焦里嫩,鲜香可口,金黄光亮。
辅料 辅料
油适量
盐适量
木耳适量
玉米淀粉1勺
鸡蛋1个
圆葱适量
香菇粉适量
做法 冰花煎饺的做法
1
面粉用温水和成柔软适中的面团备用。
冰花煎饺的做法步骤1
2
胡萝卜洗净去皮,擦丝再切丁。
冰花煎饺的做法步骤2
3
热锅凉油,油热炒香圆葱。
冰花煎饺的做法步骤3
4
放入胡萝卜丁炒透。
冰花煎饺的做法步骤4
5
摊鸡蛋饼,切丁备用。
冰花煎饺的做法步骤5
6
木耳洗净切丁。
冰花煎饺的做法步骤6
7
三丁放到一起,倒油,放盐搅拌均匀。
冰花煎饺的做法步骤7
8
放入香菇粉搅拌均匀。
冰花煎饺的做法步骤8
9
揉好的面团,揪成大小相等的剂子。
冰花煎饺的做法步骤9
10
擀皮包馅。
冰花煎饺的做法步骤10
11
排放整齐,不要粘连。
冰花煎饺的做法步骤11
12
热锅凉油,油热摆放饺子,中火煎1分钟,转小火。
冰花煎饺的做法步骤12
13
淀粉和水的比例按1:10兑好,倒入锅里。
冰花煎饺的做法步骤13
14
大火收汁,装盘。ok!
冰花煎饺的做法步骤14

小贴士

1、冰花煎饺一定要用淀粉,否则不会看到晶莹的冰花; 2、水与淀粉的比例:1勺淀粉加10勺水。

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