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紫米素烧卖

紫米素烧卖

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桃子toto
紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。 紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素,以及 紫米八宝饭 铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素。
辅料 辅料
酱油适量
盐适量
香油适量
白砂糖适量
热开水80ml
冷水150ml
做法 紫米素烧卖的做法
1
紫米洗净。
紫米素烧卖的做法步骤1
2
紫米放入锅中,加适量水泡3个小时。
紫米素烧卖的做法步骤2
3
在紫米中加入白糯米,一起再泡1个小时。
紫米素烧卖的做法步骤3
4
泡好的米洗净,沥干水份。
紫米素烧卖的做法步骤4
5
加入冷水1+1/2杯,入电饭锅中煮熟备用。
紫米素烧卖的做法步骤5
6
红萝卜切成细碎备用。
紫米素烧卖的做法步骤6
7
粉类加入热开水混面团。
紫米素烧卖的做法步骤7
8
面团揉至光滑,静置松驰30分钟。
紫米素烧卖的做法步骤8
9
把面团擀开擀薄。
紫米素烧卖的做法步骤9
10
用杯子盖出一个个圆形。
紫米素烧卖的做法步骤10
11
把煮好的米取出。
紫米素烧卖的做法步骤11
12
外皮包上内馅,用虎口收轻捏烧卖帮助定形。
紫米素烧卖的做法步骤12
13
在表面放上红萝卜碎。
紫米素烧卖的做法步骤13
14
再用手指在烧卖的开口部向内捏成花朵形。
紫米素烧卖的做法步骤14
15
排入蒸笼大火烧至10分钟,趁热食用喔~~~
紫米素烧卖的做法步骤15

小贴士

黑米与紫米的区别 实际紫米并非黑米,紫米也并非黑糯米,两者不可混位于谈。这两者都是稻米中的珍品,它是近年国际流行的“健康食品”之一。与普通稻米相比,黑米和紫米不仅蛋白质的含量相当高,必需氨基酸齐全,还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素,特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等.我国民间把黑米俗称“药米”、“月家米”,作为产妇和体虚衰弱病人的滋补品,也用于改善孕产妇、儿童、贫血动物模型缺铁性贫血的状况。《本草纲目》和《神农本草经》中记载,黑米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。 黑米和紫米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量,有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。

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