搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
东北酸菜白肉锅

东北酸菜白肉锅

阅读 64559
收藏 496
评论 20
头像
熊熊的宝
哈哈,酸菜汆白肉,俺们东北银就好这口 酸菜是老妈自己腌制的,保证干净卫生,口感好呢 外面飘小雪了 在家里一家人围着热腾腾的砂锅吃这么一锅酸菜汆白肉 小汗呲呲的往下流,爽歪歪啊 酸菜很爽脆,五花肉肥而不腻,再加上冻豆腐吸满了汤汁,蘸着小料,一口下去 剩下的就是味蕾的惊艳啦
辅料 辅料
鸡精适量
盐适量
胡椒粉适量
八角适量
花椒粒适量
葱适量
姜适量
清水适量
香菜适量
腐乳适量
韭菜花酱适量
酱油适量
做法 东北酸菜白肉锅的做法
1
锅里做水烧开
东北酸菜白肉锅的做法步骤1
2
将猪腱子肉和五花肉放进沸水飞水,去血沫
东北酸菜白肉锅的做法步骤2
3
生姜切片
东北酸菜白肉锅的做法步骤3
4
大葱切段
东北酸菜白肉锅的做法步骤4
5
飞水后的猪肉捞出,重新加水放入,加入葱姜
东北酸菜白肉锅的做法步骤5
6
加入花椒粒
东北酸菜白肉锅的做法步骤6
7
加入八角,大火烧开,转小火炖煮30分钟
东北酸菜白肉锅的做法步骤7
8
酸菜切细丝
东北酸菜白肉锅的做法步骤8
9
冻豆腐化开
东北酸菜白肉锅的做法步骤9
10
加入酸菜丝,小火炖煮20分钟
东北酸菜白肉锅的做法步骤10
11
加入冻豆腐
东北酸菜白肉锅的做法步骤11
12
加入水晶粉
东北酸菜白肉锅的做法步骤12
13
加入金针菇
东北酸菜白肉锅的做法步骤13
14
加入食盐和胡椒粉,搅拌均匀,继续炖煮15分钟关火
东北酸菜白肉锅的做法步骤14
15
准备小料:香菜末、韭花酱和腐乳,酱油即可
东北酸菜白肉锅的做法步骤15

小贴士

TIPS: 1.不用放油,用五花肉本身的油脂,很香浓 2.酸菜尽量切细丝,可以中间片几刀,再切丝,攥紧水份 3.冻豆腐提前冻好,冻出蜂窝眼为上品 4.也可以加入其他菌类 5.小料,其实还应该加麻将和蒜泥,还有辣椒油才正宗。但是我家没存货了 6.用砂锅小火炖煮是最正宗的

收藏 496收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

367

鱼丸加个鸡蛋黄,宝宝爱吃更聪明

1138

据说这是全球最好的膳食指南

414

晚上吃这些,不但不会发胖还能减肉!

771

喝一杯最夏日的冰品,真个透心凉

661

雪碧和苦瓜恋爱了!

952

黯然销魂煲仔饭,让你欲罢不能。