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茯苓性味甘淡平,入心、肺、脾经。具有渗湿利水,健脾和胃,宁心安神的功效。 薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。 山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。 这三种食材和猪骨头一起煲汤,尤其适合冬季这样寒冷的天气,健脾又利湿, 是一款适合全家老小的养生汤品。
辅料 辅料
茯苓20g
薏米20g
山药适量
葱适量
姜适量
料酒5ml
盐适量
做法 茯苓山药骨头汤的做法
1
准备好材料。
茯苓山药骨头汤的做法步骤1
2
茯苓和薏米用水清洗一下。
茯苓山药骨头汤的做法步骤2
3
锅中放水,放入猪骨头绰烫,捞出浮沫,清洗干净。
茯苓山药骨头汤的做法步骤3
4
电砂锅中放入足量的水,放入猪骨头,葱姜,薏米,茯苓用纱布包后放入。
茯苓山药骨头汤的做法步骤4
5
放入适量的料酒。
茯苓山药骨头汤的做法步骤5
6
慢炖至肉软烂。(4个小时)
茯苓山药骨头汤的做法步骤6
7
山药去皮,切段。
茯苓山药骨头汤的做法步骤7
8
把山药倒入电炖锅中。
茯苓山药骨头汤的做法步骤8
9
继续炖至山药软烂,食用是加适量的盐即可。
茯苓山药骨头汤的做法步骤9

小贴士

我用的电砂锅,炖的时间长一些,如果用普通的砂锅,时间可以减少。

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