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这款蛋糕非常的轻柔,做法与戚风蛋糕相似,也很简单,孩子很喜欢
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 戚风奶酪蛋糕的做法
1
把白砂糖分三次加入蛋白中,用打蛋器把蛋白打发至干性发泡
戚风奶酪蛋糕的做法步骤1
2
把奶油奶酪放入大碗中,坐在热水盆里,隔水软化,用打蛋器打至顺滑
戚风奶酪蛋糕的做法步骤2
3
然后加入一个蛋黄
戚风奶酪蛋糕的做法步骤3
4
用打蛋器把奶酪和蛋黄搅拌至完全融合,再加入一个蛋黄,重复刚才的步骤,直到把三个蛋黄和奶酪全部搅拌融合在一起
戚风奶酪蛋糕的做法步骤4
5
倒入安佳淡奶油和牛奶,搅拌均匀
戚风奶酪蛋糕的做法步骤5
6
然后加入面粉拌匀
戚风奶酪蛋糕的做法步骤6
7
从冰箱里取出冷藏的蛋白,把1/3的蛋白放入奶酪糊中,用橡皮刮刀切拌均匀,再放入1/3的蛋白重复刚才的步骤
戚风奶酪蛋糕的做法步骤7
8
然后把奶酪糊全部倒入蛋白中,切拌均匀
戚风奶酪蛋糕的做法步骤8
9
把奶酪糊倒入蛋糕模中
戚风奶酪蛋糕的做法步骤9
10
取一个稍大的烤盘,倒入水,把蛋糕模放入烤盘中,连同烤盘一起放入预热好的烤箱烤40分钟左右,取出冷却后,脱模切块食用
戚风奶酪蛋糕的做法步骤10

小贴士

刚烤好的蛋糕非常的娇嫩,用手触碰时要尽量的轻一些

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