搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像

老母鸡菌火锅

69302
1050
16
如月的花花肠
朋友送来一只乡里买的老母鸡,这种鸡炖汤吃很滋补,近来市场上各类菌价廉物美,于是想着用鲜美的菌炖老母鸡给家人来个冬季滋补火锅
辅料
盐适量
姜适量
葱适量
橄榄油适量
砂仁适量
老母鸡菌火锅的做法
1
老母鸡一只剁大块
2
锅里放少许橄榄油
3
倒入鸡块翻炒至鸡肉变色收水
4
加入一大锅水熬开
5
将鸡加少许汤放压力锅稍微压制15分钟(老土鸡需要长时间炖煮,也可以用压力锅稍稍压制)
6
鸡汤里加入各种菌煮至8成熟,加入少许盐调味,加入葱白
7
最后将压制后的鸡块加入一起稍煮,即可开涮了,蘸料只需盛碗鸡汤,喜欢清淡的只需在鸡汤里加入少许盐、芝麻酱,喜欢辣味的可以加入辣椒油
8
吃完大部分鸡肉和菌即可加入豌豆苗、菠菜、豆腐、粉丝涮着吃

小贴士

老母鸡要炖煮较长时间易软,也可以用压力锅稍稍压制

收藏 1050收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

冬日里一道热情的东南亚炒饭 能治愈一切烦恼!

160点赞

#我家小宝爱吃饭#获奖名单出来啦!快来看看谁是最受大家欢迎的视频达人!!

37点赞

柠檬曲奇——媲美皇冠曲奇

这12个全球最美的餐馆将加入你的旅行清单!

50点赞

苏泰辣椒:不出京城品泰味【AA探店】

5点赞

在这块网红炸猪排里,吃出上海老饕的旧日情怀