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上海著名的传统名点。创始于20世纪20年代初,后来已盛行于上海和江苏一带,原为春节佳品,后来成为常年经营的小吃。
辅料 辅料
盐3g
水适量
做法 巧果的做法
1
面粉,芝麻,鸡蛋,盐,拌在一起
巧果的做法步骤1
2
加入水,拌成面团
巧果的做法步骤2
3
揉好的面团醒30分钟,分成小团
巧果的做法步骤3
4
干成薄片,切成小片
巧果的做法步骤4
5
中间切一刀,不要切段,从里面掏出来
巧果的做法步骤5
6
散上面粉,放掏好的巧果
巧果的做法步骤6
7
锅里油热了,就放入巧果
巧果的做法步骤7
8
炸至两面金黄就可以了
巧果的做法步骤8

小贴士

油炸时火不宜太旺,以免焦煳

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