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笨鸡汤养生火锅

笨鸡汤养生火锅

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爱吃de胖子
北方的冬天非常的冷,因此北方人在冬天要经常吃火锅,看着屋外面狂风大作,和三五知己在屋里边涮火锅边聊天,那绝对是一种享受。胖子制作的这款火锅是用笨鸡炖的清汤做锅底,无油而且味美,鸡肉性温,非常适合冬季使用,用鸡汤是一种非常好的火锅锅底,涮料有荤有素,搭配合理。
辅料 辅料
葱20g
姜15g
蒜15g
豆腐乳3块
花生油20ml
清水800ml
香菜适量
大枣4个
做法 笨鸡汤养生火锅的做法
1
鸡腿在水中浸泡出血水控水备用。
笨鸡汤养生火锅的做法步骤1
2
把笨鸡腿放入炖锅中加水,葱段,姜片。
笨鸡汤养生火锅的做法步骤2
3
盖盖煲4个小时。
笨鸡汤养生火锅的做法步骤3
4
煲好的鸡汤倒入火锅中,加葱段,6瓣蒜,4粒大枣,这样锅底就做好了。
笨鸡汤养生火锅的做法步骤4
5
羊肉切片盛盘。
笨鸡汤养生火锅的做法步骤5
6
羊脑盛盘。
笨鸡汤养生火锅的做法步骤6
7
冻豆腐盛盘。
笨鸡汤养生火锅的做法步骤7
8
各种肉丸盛盘。
笨鸡汤养生火锅的做法步骤8
9
苦菊洗净盛盘。
笨鸡汤养生火锅的做法步骤9
10
羊血切片盛盘。
笨鸡汤养生火锅的做法步骤10
11
海带丝洗净盛盘。
笨鸡汤养生火锅的做法步骤11
12
白菜撕成大块洗净盛盘。
笨鸡汤养生火锅的做法步骤12
13
油豆皮盛盘。
笨鸡汤养生火锅的做法步骤13
14
大蒜剁成茸放入碗中浇上一勺热油制成蒜油。
笨鸡汤养生火锅的做法步骤14
15
豆腐乳盛入碗中。
笨鸡汤养生火锅的做法步骤15
16
葱、姜、香菜风别切末。
笨鸡汤养生火锅的做法步骤16
17
将适量的葱姜末,香菜末,豆腐乳和蒜油盛入碗中拌匀,这样蘸料就做好了。
笨鸡汤养生火锅的做法步骤17
18
然后就可以开始涮了,涮的时候先荤后素。
笨鸡汤养生火锅的做法步骤18
19
涮好的羊肉。
笨鸡汤养生火锅的做法步骤19
20
涮好的羊血。
笨鸡汤养生火锅的做法步骤20
21
都涮完了,最后再来用火锅汤煮上一碗面条,味道香极了。
笨鸡汤养生火锅的做法步骤21

小贴士

1,鸡汤一定要多炖一些时间,而且不要加味精。 2,涮料根据个人喜好添加。

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