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火锅的种类繁杂,口味也是多变。 这种清汤素食火锅更适合秋冬养生,也更适合老人和孩子食用。 各种蔬菜和豆腐在一起,补充身体的微量元素,而且还有清热去火,除烦止渴的作用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
人参片4片
料酒10ml
当归1片
胡椒粉2g
糖2g
鸡精适量
香油适量
蒜油适量
甜辣酱适量
芝麻酱适量
做法 养生素什锦火锅的做法
1
腿骨洗净入汤锅中加入葱姜,当归,人参片,料酒小伙炖煮成为高汤备用。
养生素什锦火锅的做法步骤1
2
香菇提前泡发备用。
养生素什锦火锅的做法步骤2
3
所有的食材准备好。
养生素什锦火锅的做法步骤3
4
再分别切片备用。
养生素什锦火锅的做法步骤4
5
锅中烧开水放入鸡腿菇焯烫备用。
养生素什锦火锅的做法步骤5
6
再放入胡萝卜焯烫。
养生素什锦火锅的做法步骤6
7
继续放入血块焯烫2分钟。
养生素什锦火锅的做法步骤7
8
最后把香菇焯烫备用。
养生素什锦火锅的做法步骤8
9
·把切好的大白菜放入火锅底部。
养生素什锦火锅的做法步骤9
10
然后依次把香菇,血块,豆腐,胡萝卜,菠菜一层一层码入锅中。
养生素什锦火锅的做法步骤10
11
加入高汤,盐,糖,胡椒粉,鸡精,香油和酒精炉,蘸料一起上桌即好。
养生素什锦火锅的做法步骤11

小贴士

除青菜外,所有食材提前焯烫一下,即可去掉一些异味,也能使火锅汤汁口感更好。

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