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昨天的一场雪让我真切的感受到冬天来了,早上起来拎包的手冻的冰凉,冬天了,这做饭对咱主妇来说也是一种挑战了,本想做几个菜吧,这边正炒着了,先前出锅的就快凉了,等到菜齐再上桌吃饭,前面几个都温乎了,这大冷天不就想吃几个热乎的饭菜嘛!所以了,冬天里在家做饭最方便的菜要算是火锅了,只用花点儿功夫洗点儿菜,啥都可以拿来往火锅里放,主妇们做饭也轻松,家人吃的也舒服,筒子们有木有同样的感受,呵呵!天冷了,最惬意的事情就是在家猫着煮火锅吃哈,热乎乎的好不舒服!今天这道火锅就是我家常吃的哈,用腊肉做底的哈!
辅料 辅料
油适量
盐适量
花椒适量
蒜蓉辣酱适量
泡姜适量
大蒜适量
蒜苗适量
料酒适量
生抽适量
做法 土豆腊肉炖火锅的做法
1
腊肉肥瘦切片,分开备用
土豆腊肉炖火锅的做法步骤1
2
火锅中放入土豆,加水和盐先煮上一小会儿
土豆腊肉炖火锅的做法步骤2
3
中放肥肉煸出油后
土豆腊肉炖火锅的做法步骤3
4
下瘦肉同炒
土豆腊肉炖火锅的做法步骤4
5
加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均匀
土豆腊肉炖火锅的做法步骤5
6
加入料酒和生抽
土豆腊肉炖火锅的做法步骤6
7
再放入两勺蒜蓉辣酱
土豆腊肉炖火锅的做法步骤7
8
加入适量的清水煮开
土豆腊肉炖火锅的做法步骤8
9
倒入火锅中同煮
土豆腊肉炖火锅的做法步骤9
10
煮五分钟左右倒入蒜苗即可
土豆腊肉炖火锅的做法步骤10

小贴士

1、腊肉经过炒制后加水炖很容易熟,所以土豆可以先煮一会儿 2、火锅内的东东吃完后可以涮入各种蔬菜 3、用这汤煮面条也相当的好吃呀

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