
养生米粥火锅



随着天气的日渐变冷,吃火锅的人们也越来越多。我觉得大家围在一起吃火锅是一种很好的方式,一起谈谈心,聊聊天增进感情。可我总觉得火锅太油腻,因此很少吃火锅。不吃有馋,所以我特别琢磨了一款无油的火锅锅底,不但没油,而且非常有营养,非常适合女士们食用----火锅底料用大骨汤加泰国香米精心熬制,吃到嘴里会有种淡淡的米香味。


芝麻酱30g
香油10ml
葱适量
姜适量
香菜适量
盐5g
大枣4个
辣椒油适量
清水适量
豆腐乳4块

1 
猪大骨洗净斩块放入砂锅中加入葱段,姜片,清水大火烧开。

2 
撇去表面的浮沫。

3 
盖盖转小火炖2个小时。

4 
泰国香米提前浸泡30分钟。

5 
再加入熬好的大骨汤。

6 
盖盖小火煮45分钟。

7 
倒入火锅中,加入大枣,这样锅底就制作好了。

8 
把适量的芝麻酱放入碗中加少许盐和适量的水把芝麻酱懈开,再加适量的香油拌匀。

9 
把适量的辣椒面和芝麻、五香粉放入碗中浇上一勺热油,这样辣椒油就做好了。

10 
葱、姜、香菜切末。

11 
豆腐肉放入小盘中。

12 
另取一个碗加入适量的芝麻酱,豆腐乳,辣椒油,葱姜末,香菜末拌匀,这样蘸料就做好了。

13 
各种肉丸摆盘。

14 
八代哨去墨腺洗净切成块。

15 
油豆皮挨饿宽条。

16 
牛肉切片。

17 
羊肉切片。

18 
娃娃菜洗净一颗切成4块。

19 
对虾洗净摆盘。

20 
牛百叶切条摆盘。

21 
毛肚切条摆盘。

22 
白玉菇洗净摆盘。

23 
所有的涮料摆在火锅周围就可以开涮了。

24 
吃的时候先涮海鲜再涮肉,然后再涮菌类,和蔬菜。

25 
来张特写,涮好的牛肉和羊肉。

小贴士
1,火锅的嘌呤含量太高,患有痛风及尿酸高的人尽量少食。 2,肥胖的人群尽量少吃。 3,各种涮料依照个人喜好酌情添加。
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