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青蒜炒羊肝

青蒜炒羊肝

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爱跳舞的老太
、羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润; 2、羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢; 3、羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
鲜抽适量
姜适量
辣椒适量
胡椒粉适量
鸡精适量
做法 青蒜炒羊肝的做法
1
羊肝用清水浸泡60分钟,洗净,去筋,切片
青蒜炒羊肝的做法步骤1
2
青蒜洗净切段
青蒜炒羊肝的做法步骤2
3
锅里油热,放下青蒜白杆部分炒20秒盛出
青蒜炒羊肝的做法步骤3
4
锅里油热,放姜,辣椒,羊肝煸炒.
青蒜炒羊肝的做法步骤4
5
加料酒煸匀,闷煮5分钟
青蒜炒羊肝的做法步骤5
6
放下青蒜煸炒.
青蒜炒羊肝的做法步骤6
7
待青蒜发蔫,加盐,糖
青蒜炒羊肝的做法步骤7
8
加适量鲜抽
青蒜炒羊肝的做法步骤8
9
加胡椒粉,鸡精,煸匀即可。
青蒜炒羊肝的做法步骤9

小贴士

1.羊肝含胆固醇高,故高脂血症患者忌食. 2.喜欢辣的,加些辣油。

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