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家庭版的牛肉丁,过程还不算复杂,味道很香,很好吃
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
白砂糖适量
酱油适量
淀粉适量
鸡蛋1个
做法 蒜香酱牛肉的做法
1
牛里脊剔掉筋膜,先切片、再切条
蒜香酱牛肉的做法步骤1
2
最后切成小块
蒜香酱牛肉的做法步骤2
3
酱油,糖,白砂糖,料酒放在小碗中调成一个汁,水淀粉另用一个碗调好备用
蒜香酱牛肉的做法步骤3
4
在牛肉中加入鸡蛋
蒜香酱牛肉的做法步骤4
5
加入淀粉
蒜香酱牛肉的做法步骤5
6
用手使劲抓拌均匀,静置20分钟
蒜香酱牛肉的做法步骤6
7
大蒜去皮,放入凉油中用小火煎炸
蒜香酱牛肉的做法步骤7
8
金黄色捞出
蒜香酱牛肉的做法步骤8
9
另起炒锅放入一小块黄油
蒜香酱牛肉的做法步骤9
10
溶化后,放入蒜粒、牛肉粒,倒入调味汁煸炒入味后,再倒入水淀粉勾芡即可起锅
蒜香酱牛肉的做法步骤10

小贴士

腌制后的牛肉很容易熟,炸制的时间不要过长

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