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在我们老家温州 盐渍虾菇是经典 白灼虾菇是常见 椒盐虾菇倒成了异域风格了 话说呢 我也算是吃海鲜长大滴银 今天我说的海鲜是什么 那就是前面所说的十有九爱,人见嘴开的皮皮虾 当然爱皮皮虾的人都知道、 想要好吃肥美的皮皮虾 还真要靠自己眼选手选才行的 对于选皮皮虾 其一:看。。。活动十足的,背壳色泽微深的,壳身上带一条暗深线的这种皮皮虾肯定是肥美有活力的。 其二:夹。。。用筷子去夹皮皮虾的时候,要夹尾部。夹过去微感厚实的,而且头部会卷过来扎人的这也是肥美有活力的。 其三:公母。。个头不大的是母虾(当然这样子很难讲清了)。公虾的大爪下会有一个小小的细爪,母滴是没有的(这个就比较好分了)按我吃皮皮虾长大的人,我有时去挑,也会选错。。。。。。。 反之 其四:S的皮皮虾最好是不要吃,真的在你们当地只的冷冻的皮皮虾时,那就选择北壳色深而且亮的虾,摸过去壳身还很坚硬的虾,反之就不要。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱花适量
胡椒粉适量
蒜头适量
白芝麻适量
做法 椒盐虾菇的做法
1
备虾菇。
椒盐虾菇的做法步骤1
2
热锅加油,油热下虾菇。
椒盐虾菇的做法步骤2
3
再将蒜粒一同下锅。
椒盐虾菇的做法步骤3
4
煎炒至虾菇变色微熟时,加入芝麻。
椒盐虾菇的做法步骤4
5
加入白胡椒粉。
椒盐虾菇的做法步骤5
6
转小火再加入葱末,炒至出香即可。
椒盐虾菇的做法步骤6
7
最后关火加入适量细盐,晃锅至均匀上味。
椒盐虾菇的做法步骤7
8
麻香椒盐虾菇完成。
椒盐虾菇的做法步骤8

小贴士

下葱花后,转小火煎炒至葱香四起.

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