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脆皮玉米

脆皮玉米

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花好月圆128
玉米可利用能量高。 玉米的代谢能为14.06MJ/kg,高者可达15.06MJ/kg,是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少,仅2%;而无氮浸出物高达72%,且消化率可达90%;另一方面,玉米的粗脂肪含量高,在3.5%至4.5%之间。玉米为一年生禾本科植物,又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定,每100克玉米含热量106千卡,纤维素2.9克,蛋白质4.0克,脂肪1.2克,碳水化合物22.8克,另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也对减肥有利。 玉米可煮汤代茶饮,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一
辅料 辅料
油适量
玉米淀粉适量
鸡蛋1个
做法 脆皮玉米的做法
1
玉米洗净控干水; 玉米上成撒上一层玉米淀粉
脆皮玉米的做法步骤1
2
让淀粉裹匀每颗玉米
脆皮玉米的做法步骤2
3
加进一些鸡蛋液拌匀
脆皮玉米的做法步骤3
4
使每个玉米粒都醮上鸡蛋液
脆皮玉米的做法步骤4
5
在上面再撒上一层玉米淀粉,拌匀
脆皮玉米的做法步骤5
6
锅内倒多些油,油温在五层热时,下玉米炸至外酥内熟时捞起,装盘,吃的时候上面可以撒些白糖.
脆皮玉米的做法步骤6

小贴士

油温五成热时下玉米,不要炸时间太长,否则玉米就不嫩了

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