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小时候过春节,糖年糕,是肯定要吃的。而如今,可以天天吃的,还可吃出花样来。 这道脆皮桂花年糕,是在原来炸年糕的做法上有了一点改良,用到了馄饨皮,用蛋液裹上后,用中火炸至金黄,外脆香,内软糯,香甜可口。 小孩子不可贪吃,糯米不好消化的。
辅料 辅料
油适量
做法 脆皮桂花年糕的做法
1
年糕放入锅中,煮软
脆皮桂花年糕的做法步骤1
2
鸡蛋打散,放入少许面粉拌匀
脆皮桂花年糕的做法步骤2
3
取一叶馄饨皮,刷上蛋液
脆皮桂花年糕的做法步骤3
4
将煮软的年糕,放入糖桂花中蘸匀
脆皮桂花年糕的做法步骤4
5
放到馄饨皮上
脆皮桂花年糕的做法步骤5
6
包裹严实
脆皮桂花年糕的做法步骤6
7
包好的年糕
脆皮桂花年糕的做法步骤7
8
锅中倒油,烧至六成热,下包好的年糕,炸至金黄即可
脆皮桂花年糕的做法步骤8

小贴士

中小火炸制

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