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萝卜缨菜团子

萝卜缨菜团子

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苹果小厨
这是我至今末学会的菜团子,这个团子是妈妈做的,皮薄馅大,外面包的是玉米粉与黄豆粉,里面是萝卜叶子,是妈妈用小院里面大灶台蒸的,爸爸用相机拍摄了制作过程,蒸好后,第一时间,电话通知我去连吃带拿。
辅料 辅料
油适量
盐适量
萝卜叶子适量
葱适量
姜适量
做法 萝卜缨菜团子的做法
1
萝卜叶子洗净焯熟,用冷水浸泡一会捞出。
萝卜缨菜团子的做法步骤1
2
切成细段,葱姜也都有切成末。
萝卜缨菜团子的做法步骤2
3
玉米粉和黄豆粉,加适量温水和匀。
萝卜缨菜团子的做法步骤3
4
用手揪一块玉米面团,用手压扁,加入团成团的菜馅。
萝卜缨菜团子的做法步骤4
5
收口,下面包一张玉米皮。
萝卜缨菜团子的做法步骤5
6
包好后,放入锅中,大火蒸三十分钟。
萝卜缨菜团子的做法步骤6

小贴士

1、玉米粉和黄豆粉的比例为2:1左右最好。加入黄豆粉,可以菜团蒸出来更加喧香。 2、因为是用大灶蒸的,我的玉米粉和黄豆粉用量较大。

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