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百合,甘寒质润,养阴润燥。补肺阴,清肺热,润肺燥而止咳;养心阴,益心气,清心热而安心神。 雪梨,肉嫩白如雪,味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。 百合雪梨银耳羹,能健胃润肺, 生津解渴, 清热明目, 还可清心火, 防止秋季容易出现的烦躁不安。
辅料 辅料
冰糖40g
做法 百合雪梨银耳羹的做法
1
准备好银耳、雪梨、百合、枸杞子。
百合雪梨银耳羹的做法步骤1
2
银耳泡发,洗净备用。
百合雪梨银耳羹的做法步骤2
3
百合头天晚上提前泡发,洗净备用。
百合雪梨银耳羹的做法步骤3
4
雪梨去皮、去核,切桔瓣备用。
百合雪梨银耳羹的做法步骤4
5
银耳入饭煲,加适量冷水,炖煮20分钟。
百合雪梨银耳羹的做法步骤5
6
加入百合,炖煮15分钟。
百合雪梨银耳羹的做法步骤6
7
加入冰糖,煮5分钟。
百合雪梨银耳羹的做法步骤7
8
加入枸杞子。
百合雪梨银耳羹的做法步骤8
9
倒入雪梨,炖煮10分钟,至梨块呈透明状。
百合雪梨银耳羹的做法步骤9
10
炖好的银耳羹盛入碗中,温热食用。
百合雪梨银耳羹的做法步骤10

小贴士

1、冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。 2、银耳能清肺热,故外感风寒者忌用。 3、变质银耳不可食用,会发生中毒反应,严重者会有生命危险。

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