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花生能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。 花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。 猪蹄是美容佳品,里面的胶原蛋白,是滋养肌肤的最佳来源。 此道汤煲可养血声精、滋养肌肤,是秋冬季节女人的滋补汤。
辅料 辅料
红枣3粒
姜片适量
大料3个
当归适量
参片适量
盐适量
胡椒粉1·5g
桂皮适量
做法 浓香猪蹄花生煲的做法
1
准备好所有的食材。
浓香猪蹄花生煲的做法步骤1
2
把调料准备好。
浓香猪蹄花生煲的做法步骤2
3
猪蹄剁小块用清水冲洗10分钟。
浓香猪蹄花生煲的做法步骤3
4
花生米用开水煮上5分钟,捞出沥干水分备用。
浓香猪蹄花生煲的做法步骤4
5
洗净的猪蹄开水焯烫过凉。
浓香猪蹄花生煲的做法步骤5
6
可把上面的猪毛剔除干净。
浓香猪蹄花生煲的做法步骤6
7
煮过的花生放入沙锅底部。
浓香猪蹄花生煲的做法步骤7
8
再放上猪蹄。
浓香猪蹄花生煲的做法步骤8
9
加入调味料。
浓香猪蹄花生煲的做法步骤9
10
加入料酒。
浓香猪蹄花生煲的做法步骤10
11
加适量的清水。
浓香猪蹄花生煲的做法步骤11
12
大火煮开,关小火,然后盖子四周围用锡纸密封,保证不漏气。
浓香猪蹄花生煲的做法步骤12
13
小伙炖煮1个半小时后打开盖子加入盐。
浓香猪蹄花生煲的做法步骤13
14
再加胡椒粉调味剂好。
浓香猪蹄花生煲的做法步骤14

小贴士

花生用开水煮上5分钟,可除去化生外衣的颜色,这样煲出的汤,颜色才不浑浊。 加盖后,用锡纸密封,这一步非常重要,这样煲出的汤才会浓香扑鼻,如果没有锡纸,可以用毛巾代替,把周围用毛巾围好,一样可以达到效果。

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