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大虾,一直都是我家餐桌最受宝贝欢迎的美味。 无论怎样做,都会被消灭的一干二净,\(^o^)/~ 这次加入老干妈香辣酱,让它鲜美中又带着微微的香辣和芹菜的清香,绝对让你食欲大开的一道下饭菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
老干妈香辣酱20g
生抽10ml
糖3g
蒜瓣适量
干辣椒3个
葱姜适量
香油适量
香醋2ml
胡椒粉3g
料酒20ml
做法 老干妈香辣虾的做法
1
准备好所有的食材。
老干妈香辣虾的做法步骤1
2
芹菜洗净切段,葱姜蒜辣椒切碎。
老干妈香辣虾的做法步骤2
3
大虾化冻后,加入料酒,胡椒粉,腌制10分钟。
老干妈香辣虾的做法步骤3
4
炒锅倒油烧热,放入芹菜加少许盐快速过油成出备用。
老干妈香辣虾的做法步骤4
5
然后底油在把虾翻炒片刻,盛出备用。
老干妈香辣虾的做法步骤5
6
原锅洗净,在倒油烧热,爆香葱姜蒜,辣椒。
老干妈香辣虾的做法步骤6
7
加入老干妈香辣酱。
老干妈香辣虾的做法步骤7
8
翻炒出红油。
老干妈香辣虾的做法步骤8
9
倒入大虾翻炒。
老干妈香辣虾的做法步骤9
10
加入生抽。
老干妈香辣虾的做法步骤10
11
再加入白糖。
老干妈香辣虾的做法步骤11
12
淋入少许香醋。
老干妈香辣虾的做法步骤12
13
倒入芹菜翻炒均匀。
老干妈香辣虾的做法步骤13
14
加少许盐调味。
老干妈香辣虾的做法步骤14
15
淋入香油。
老干妈香辣虾的做法步骤15
16
翻炒均匀关火。
老干妈香辣虾的做法步骤16

小贴士

芹菜先过油,在和大虾混合,可以保证芹菜的口感,和翠绿的色泽。 大虾先炒一下,可以把冷冻大虾中水分炒出来,盛出后,炒出的水分倒掉,这样成菜减少腥味,大虾的口感更好。 最后淋入少许香醋,可使成菜提味更鲜美。

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