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这款蛋糕好清爽,不油腻,吃起来还有柠檬的香气,还有酸酸甜甜的感觉。
辅料 辅料
柠檬皮1个
柠檬汁1大勺
做法 柠檬蒸糕的做法
1
面粉等过筛,称好备用
柠檬蒸糕的做法步骤1
2
鸡蛋和糖,隔水加热,到30多度。【鸡蛋没放冰箱就不用,因为家里的鸡蛋都在冰箱里放,加热好打发】
柠檬蒸糕的做法步骤2
3
奶油要隔水融化
柠檬蒸糕的做法步骤3
4
加热的鸡蛋和糖打至乳白
柠檬蒸糕的做法步骤4
5
加入过筛的面粉,快速拌匀
柠檬蒸糕的做法步骤5
6
在加入奶油拌匀
柠檬蒸糕的做法步骤6
7
在加入柠檬皮和柠檬汁拌均匀
柠檬蒸糕的做法步骤7
8
到入模具中,锅里上气,蒸35分钟
柠檬蒸糕的做法步骤8

小贴士

柠檬不要刮到白色的部分,要不会有苦味

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