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酸甜蓑衣黄瓜

酸甜蓑衣黄瓜

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蓑衣刀法是比较新奇的刀法,切出来的食材,都跟拉网一样,好看,好玩! 蓑衣黄瓜,翠绿的颜色,独特的造型,都能让人耳目一新! 酸甜的味道,开胃,是不可多得的美味小凉菜!
辅料 辅料
红椒适量
盐适量
白醋适量
蜂蜜适量
做法 酸甜蓑衣黄瓜的做法
1
黄瓜洗净。
酸甜蓑衣黄瓜的做法步骤1
2
摆正,一面与黄瓜垂直角度,不要切断,切到三分之二。
酸甜蓑衣黄瓜的做法步骤2
3
翻面,鱼黄瓜呈45度角,依然不能切断,切至三分之二。
酸甜蓑衣黄瓜的做法步骤3
4
拉开,就是蓑衣形状的了。
酸甜蓑衣黄瓜的做法步骤4
5
将黄瓜放入碗内。撒上盐。
酸甜蓑衣黄瓜的做法步骤5
6
腌渍片刻,用清水洗净。
酸甜蓑衣黄瓜的做法步骤6
7
将黄瓜取出,放在盘内,上面装饰红椒圈。
酸甜蓑衣黄瓜的做法步骤7
8
白醋、蜂蜜、盐调成汁。
酸甜蓑衣黄瓜的做法步骤8
9
将其淋在黄瓜上即可。
酸甜蓑衣黄瓜的做法步骤9

小贴士

1、切蓑衣黄瓜,一定不要切断,切至三分之二处即可,如果不好掌握,可以再黄瓜下放两根筷子。 2、一面是垂直,一面是呈45度角。 3、黄瓜先用盐腌渍出水分,然后洗净,防止局部过咸。

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