搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
山东大包子

山东大包子

阅读 173392
收藏 1946
评论 56
头像
龙卷风中的小猫
山东大包子,个头在,馅料足,里面可用不同的菜,但最常用的是大白菜和卷心菜,最好吃的就是里面的粉条,吸收了肉的香味,还有大肉块,咬一口回味无穷。
辅料 辅料
猪五花肉200g
土豆粉条100g
大白菜100g
葱50g
姜20g
甜面酱30g
酱油30ml
植物油30ml
盐3g
胡椒粉5g
糖2g
做法 山东大包子的做法
1
将激活的酵母水倒入面粉中揉成光滑的面团,发酵至原来的2.5倍大。
山东大包子的做法步骤1
2
将五花肉洗净。
山东大包子的做法步骤2
3
白菜洗净。
山东大包子的做法步骤3
4
干粉条用开水烫软。
山东大包子的做法步骤4
5
五花肉切小丁。
山东大包子的做法步骤5
6
葱姜切成泥放入碗中。
山东大包子的做法步骤6
7
将锅预热,放入五花肉炒至变色。
山东大包子的做法步骤7
8
加入胡椒粉,酱油,甜面酱,料酒,糖,盐炒匀。
山东大包子的做法步骤8
9
白菜切小丁,撒些盐腌二十分钟后挤去多余水份。
山东大包子的做法步骤9
10
将粉条煮五分钟捞出过凉后切成小丁。
山东大包子的做法步骤10
11
将所有馅料放在肉里抖匀。
山东大包子的做法步骤11
12
将面粉分成若干份,擀成中间厚周围薄的皮。
山东大包子的做法步骤12
13
包入馅料。
山东大包子的做法步骤13
14
包成包子放入凉水锅中再醒半小时。
山东大包子的做法步骤14
15
半小时后开大火,水开后蒸十五分钟,关火焖五分钟即可开盖食用。
山东大包子的做法步骤15

小贴士

因为是肉丁要先炒一下蒸才容易熟,也更香。 关火焖五分钟是不让包子因为温度变化而收缩。

收藏 1946收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

251

薯片化身惊艳小食,好吃不止一点点

232

冬天吃萝卜好处多,送你萝卜最馋人的吃法!

3082

秋天吃它最当时,三款豆子家常菜

192

大肠您敢蒸着吃吗?放心,好吃的很!

453

春天必吃的芦蒿,了解一下!

293

《白鹿原》里那碗热气腾腾的油泼面