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生活就是这样充满奇迹与美丽: 多年前照着菜谱做一种韩式豆腐,未果,败绩却足以令人惊喜 ——成就了文子的这道私房豆腐:鲜香无比,全家大爱。 每有新客来访,定会用这道菜招待。 豆腐是文子最爱的食材,红烧、清煮、炖汤都美味,还富含丰富的豆类蛋白,肠胃不好的人可以多吃哦。
辅料
油适量
老抽半勺
海鲜酱油2勺
白糖2小勺
盐1小勺
淀粉适量
蒜适量
香菜适量
私房豆腐的做法
1
豆腐切块
2
蒜切碎
3
热油煎豆腐
4
调汤汁:老抽半勺、海鲜酱油1勺、白糖2小勺、盐1小勺。
5
在豆腐中加入汤汁,大火烧开。
6
加入水淀粉,改小火,
7
加入蒜碎。
8
出锅装盘,洒上香菜。

小贴士

蒜碎最后洒上,每一口豆腐都带着蒜香。 注意调汁白糖和盐的比例为2:1。 没有海鲜酱油,可改用生抽加鸡粉。

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