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四季豆最本身的吃法是蒜蓉清炒豆角,这道菜一定要选嫩豆角,豆角清香爽口
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜适量
味精适量
做法 蒜香豆角的做法
1
豆角去茎摘段
蒜香豆角的做法步骤1
2
热锅爆香蒜末
蒜香豆角的做法步骤2
3
倒入豆角段大火翻炒
蒜香豆角的做法步骤3
4
豆角炒至皮干加适量盐
蒜香豆角的做法步骤4
5
加入少许水煸炒,炒至豆角变软
蒜香豆角的做法步骤5
6
出锅前加入少许味精炒匀即成
蒜香豆角的做法步骤6

小贴士

豆角炒制时要加入适量水,否则易糊,要炒至豆角变色变软才熟,豆角不炒熟有毒性

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